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2006年12月24日 (日曜日)

雪の無いクリスマス

予想通り今年のクリスマスは雪の無いクリスマスです。
青森に引越して初めてホワイトクリスマスではないクリスマスです。
ただ寒いだけの東京で過ごすクリスマスと同じで
いまいちムードがありません。

今のところ青森も暖冬傾向のようで、クルマを運転するのには
朝晩の路面凍結(特にブラックアイスバーン)に気をつけていれば
今のところ安心です。
ただこのまま雪の無い状態が続くと今履いているスタッドレスタイヤは
もう来シーズンは使えないかも・・・。(今シーズンで5シーズン目)

現在 当町内での話題は名産の「よこはまナマコ」の価格。
青森県内でもとくに身が柔らかく美味と評判の横浜町沖合いのナマコですが、ここ最近、価格が急上昇中です。

一説によるとナマコ全体が中国向けの加工用として需要が高まり価格が上昇しているとのことです。中国は昔から漁業についてはあまり盛んではないようで、フカのヒレや乾しアワビなんかは三陸地域から中国へ輸出が盛んで、こういった海産物加工品は江戸時代以前から俵物として中国へ輸出されていたそうです。
 乾しナマコだけは最近までその加工技術が途絶えていたようですが最近復活したと聞きました。こうした日本からの加工品は中華料理でも貴重な高級食材として大人気だそうで、最近の中国国内の好景気を背景に需要が爆発しているとのことです。
そういえば青森県産のりんごも中国国内のの富裕層に人気があるそうです。
りんごについては中国国内でも青森の何十倍の生産量があるらしいのですが人気は青森産のものだそうです。

 横浜ナマコの話に戻りますが、例年は暮れの3日間ほどの漁期しかも1回数十分の漁しか認められていなく、それ以外は禁漁となっているのでただでさえ希少価値となっていましたが、今年はすでに何回かに分けて加工用のナマコ(大ぶりの物)の漁が行われています。
暮れの漁期にあわせて毎年、漁協で町民に対して直売が1回だけ行われるのですが、今年は中型サイズの5キロ樽で配布価格が8,000円でした。
以前噂されていた昨年の価格の3倍とか2倍の価格とまでは、さすがにいきませんでしたが、普段は入っていないような黒ナマコを混ぜて価格を下げているようです。黒ナマコは味は良いのですが、身から黒い汁がでるのであまり喜ばれないので最近は商品価値が無かったようなものだそうです。
 正月の食卓には欠かせないナマコも今年はちょっと高嶺の花かも知れません。
ナマコはナマコ酢がポピュラーな食べ方ですが、私は薄めに輪切りにしたナマコに少しお酒をかけてお醤油と味の素で味付けをして納豆のように箸でかき混ぜて食べるのが好きです。コリコリした食感が最高です。

横浜ナマコ高騰の地元・東奥日報の記事

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青森・下北半島の話題」カテゴリの記事

コメント

こんにちは

なまここっちでも大暴騰です。ついでにホヤも(ホヤは韓国向けです。)特にホヤは日本市場の小売値より韓国市場の卸値が高いという状態です。


でも・・・・・・カキはノロウィルス風評被害で大暴落です。
カキが原因のノロ被害はいまだに1件も報告されていないのに・・・・

雪のぽんたさん

ホヤの価格は気が付きませんでした。
確かに夏頃から親戚の漁師さんが
「今年はホヤも高いよ!」
といっていたような気がします。
私は食わず嫌いなのでホヤはちょと・・・・

青森に越してきてカキの値段が
高いのが不思議でした。
あまり青森の人はカキを食べないようです。
一連の騒動でようやく手ごろな
値段になったのですが・・・・。
私はカキのフライを
醤油マヨネーズで食べるのが好きです。
せっかくの冬の味覚なのにもったいないです。

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