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2006年10月18日 (水曜日)

秋の味覚

二日間のココログのメンテナンスも終わりました。
この間は記事のUPが停止されていたので
今夜はかなりトラフィックが増えそうなので
早い時間にチャチャット近況を・・・。

00000001_00000012 2年ほど前に桜の木の切ったものにキノコの菌を植え付けて山に置いておきました。

今年はナメコが見事に生えてくれて良い感じで収穫しました。
野生のキノコはきちんと見分けがつかないと食べられませんが、このような栽培したものは何の疑念も持たずに食べられます。
 

Sa350057でもここに毒キノコが生えていても多分わからずに食べてしまうでしょう。
 キノコについては食用にできるかどうかの区別は、なかなか難しくまだまだ独りでは判断できません。
 時々スーパーなどのイベントコーナーでキノコの見分け方のレクチャーなども開催されています。

  天然のキノコの方も今年は時期が1ヶ月ほど遅いようで、近々とっておきの場所にムラサキシメジを探しに行こうと思っています。

 


Sa350058 とりあえずキノコ汁1回分ほどの量を採ってきて塩水につけて虫を追い出します。

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